東京銀座・山田歯科医院
「痛い！」「怖い！」残念ながら、それが歯医者さんのイメージ。しかし、我が家には【プロ顔負けのお菓子職人の妻】理江
がおります。妻と力を合わせて「楽しく」「美味しい」歯科医院にして行きたいと思います！銀座にお立ち寄りの際はぜひどうぞ！
チョコレートのテンパリング（温度調節）中です。
途中経過を省略。中身は抹茶のガナッシュです。
外側はテオブロマの土屋シェフ（チョコレートの神様）お薦めの
エルレイのカカオ分７０％のチョコレートを使ってます。
完成でーす！！
プレゼント用に包装され、めでたく嫁入りしました。
ラムボール製作中です。
ケーキクラムにバタークリーム、ガナッシュ、ブルーベリージャム、
アプリッコトジャム
、プラリネ、レーズン＆ラム酒を混ぜ丸めたものに
ココアを振りかけたものです。ひとつひとつ手作業です。
ラムボールの出来上がり！
ラム酒はこだわりのオーストリアのアルコール６０％の物です。
オーク樽のとても良い香りがします。
楽天日記をほぼ毎日更新しています。
仕事の合間に「一行日記」みたいな感じで気楽に書いています。
お昼ご飯に何を食べたか、といった内容が大半ですねえ。
妻のケーキの写真を載せると、いつもより反響があります。
以下は、読者さんからいただいたコメント。
人気パティシエの作ったチョコレートと比べても見劣りしない力作です。
私も頂きたいです＾＾ ホントお料理上手な奥様でお幸せですね★
奥様はプロではないですよね？
ケーキなどもいつもすごすぎて目を見張ります！
というか、ものすごく食べたい〜（＾＾）
今、テスト中で甘いものが無性にほしくなります。
チョコレートは必需品になってます。
テストは本当に大変で、睡眠不足だし
体調に気をつけなければと思います。
先生も先日体調を崩されたみたいで心配しました。
やはり健康第一ですよね。
素晴らしいですね♪
とても美味しそうで思わず手が出てしまいそうです。
ラム酒のこだわりもすごいです。
相変わらず、おいしそうです。本当に「力作」です。
私は、今年は作りませんでした。 というか、夫が2月14〜15日で、
一泊の出張だったことを良いことに、渡しませんでした。
帰宅してから「チョコは？」と言われましたが・・・無視無視←鬼嫁。
一つも作ってない嫁が居るのに、６種類も作られるだなんて、本当に凄いです。
山田さん、愛されていますね〜＆奥様は本当にお菓子作りが大好きなんですね〜。
私も頂きたいです＾＾ ホントお料理上手な奥様でお幸せですね★
奥様はプロではないですよね？
ケーキなどもいつもすごすぎて目を見張ります！
というか、ものすごく食べたい〜（＾＾）
今、テスト中で甘いものが無性にほしくなります。
チョコレートは必需品になってます。
テストは本当に大変で、睡眠不足だし
体調に気をつけなければと思います。
先生も先日体調を崩されたみたいで心配しました。
やはり健康第一ですよね。
素晴らしいですね♪
とても美味しそうで思わず手が出てしまいそうです。
ラム酒のこだわりもすごいです。
相変わらず、おいしそうです。本当に「力作」です。
私は、今年は作りませんでした。 というか、夫が
一泊の出張だったことを良いことに、渡しませんでした。
帰宅してから「チョコは？」と言われましたが・・・無視無視
一つも作ってない嫁が居るのに、６種類も作られるだなんて、本当に凄いです。
山田さん、愛されていますね〜＆奥様は本当にお菓子作りが大好きなんですね〜。
基本的に、妻のケーキやお菓子は非売品ですが、
たまに歯科医院にいらした患者さんにプレゼントしています。
意外と妻のケーキ目当てに来院される方もいらっしゃいます。
妻のお菓子を召し上がりたい方は、ぜひ一度
山田歯科医院にご来院ください。運がよいと食べれるかも！？